Wie wird Whiskey hergestellt?
Whiskey ist eine Art destilliertes alkoholisches Getränk, das aus vergorener Getreidemaische hergestellt wird. Verschiedene Arten von Whiskey werden aus unterschiedlichen Getreidesorten hergestellt, aber die gängigsten Arten werden aus Gerste, Mais, Roggen und Weizen hergestellt.
Zur Herstellung von Whiskey werden die Körner zunächst zu einem groben Mehl gemahlen und mit Wasser zu einer Maische vermischt. Die Maische wird dann zum Gären gebracht, wobei die natürlichen Enzyme im Getreide die Stärke in Zucker umwandeln. Dieser Prozess erfolgt in der Regel mit Hilfe von Hefe, die den Zucker verzehrt und als Nebenprodukt Alkohol produziert.
Nach Abschluss des Gärungsprozesses wird die entstehende Flüssigkeit als Waschung bezeichnet. Diese wird dann destilliert, d. h. sie wird auf eine hohe Temperatur erhitzt und der entstehende Dampf wird aufgefangen. Dieser Dampf wird dann abgekühlt und wieder zu einer Flüssigkeit kondensiert, wodurch eine hochprozentige, klare Spirituose entsteht.
Die klare Spirituose wird dann in der Regel in Eichenfässern gelagert, wodurch der Whiskey seine charakteristische Bernsteinfarbe und Aromen wie Vanille und Karamell erhält. Die Dauer der Reifung hängt von der Art des hergestellten Whiskeys ab. Manche Whiskeys reifen nur wenige Jahre, während andere Jahrzehnte lang gelagert werden.
Nach Abschluss des Reifungsprozesses wird der Whiskey in Flaschen abgefüllt und kann dann genossen werden.
Was ist der Unterschied zwischen Whiskey und Whisky?
Der Unterschied zwischen Whiskey und Whisky ist im Wesentlichen regional. Whiskey ist die Schreibweise, die in den USA und Irland verwendet wird, während Whisky die Schreibweise ist, die in Schottland, Kanada und anderen Ländern verwendet wird.
In beiden Fällen handelt es sich um ein alkoholisches Getränk, das aus fermentiertem Getreidemalz hergestellt wird. Es gibt jedoch auch Unterschiede in den verwendeten Getreidesorten und in den Herstellungsprozessen, die je nach Region variieren können. Zum Beispiel wird in Schottland in der Regel Whisky aus Gerste hergestellt, während in den USA Whiskey häufig aus Mais, Roggen oder Weizen hergestellt wird.
