Welches sind die verschiedenen Bourbon Whiskey Sorten?

Bourbon ist nicht gleich Bourbon - Bourbon wird meist in vier Kategorien unterteilt. Kentucky Bourbon kommt aus dem Bundesstaat Kentucky in den USA und ist mindestens ein Jahr im Fass gereift. Tennessee Whiskey muss einen ganz besonderen Herstellungsprozess durchlaufen und ist daher auch ein geschützter Begriff, das heißt nicht alle Bourbon Whiskeys dürfen sich so nennen. Bonded Bourbon, auch Bottled-in-Bond genannt, ist nach den amerikanischen Bonded Warehouses benannt. In diesen muss Bonded Bourbon mindestens vier Jahre lang lagern um der Kategorie anzugehören. Außerdem müssen Bourbons dieser Kategorie in einer Destillerie in einer einzigen Saison gebrannt worden sein. Straight Bourbon hat mindestens zwei Jahre in einem Eichenfass gelagert und es ist keine Zugabe von Gewürzen erlaubt, wohingegen bei anderen Bourbons maximal 2,5 Prozent Gewürze enthalten sein dürfen.

Wie schmeckt Bourbon Whiskey?

Der unterschiedliche Geschmack der verschiedenen Sorten des Bourbon Whiskeys kommt zum größten Teil aus den amerikanischen Eichenfässern, in denen der Bourbon gelagert wird. Durch diese Eichenfässer entstehen im Bourbon Whiskey leichte Karamell oder Vanille Aromen - je nach Fass etwas unterschiedlich. Im Spiced Bourbon werden zusätzlich Gewürze zu dem reinen Bourbon Whiskey hinzugegeben, um die Geschmacksnoten zu intensivieren. Bourbon Whiskey hat immer mindestens 51% Mais-Anteil und schmeckt daher leicht süßlich im Vergleich zu anderen Whiskeys - je mehr Mais-Anteil, desto süßer schmeckt der Bourbon Whiskey, je mehr Roggen-Anteil desto würziger schmeckt der Bourbon. Wenn zusätzlich noch Gerste oder Weizen in der Herstellung genutzt werden, ist das Aroma meist etwas milder. Jeder Bourbon Whiskey schmeckt also etwas unterschiedlich und kann pur oder gemischt genossen werden. Besonders im Trend sind auch Bourbon-Cocktails, wie zum Beispiel Bourbon Whiskey Sour oder Espresso Bourbon.

Was ist der Unterschied zwischen Whiskey und Bourbon?

Bourbon ist ein bestimmter Whiskey, also ist jeder Bourbon ein Whiskey aber nicht jeder Whiskey ein Bourbon. Neben Bourbon sind auch Scotch Single Malt, Rye und Irish Whisky bekannte Kategorien im Whiskey-Bereich. Die Schreibweise des Worts Whiskey unterscheidet sich je nach Herkunft des Whiskey. Whisky statt Whiskey beschreibt die Whiskys aus Schottland oder Kanada, die sich deutlich vom Bourbon unterscheiden, da sie einen anderen Herstellungsprozess durchlaufen und eine andere Herkunft haben. Das Besondere am amerikanischen Bourbon ist sein hoher Mais-Anteil von mindestens 51 Prozent, wohingegen bei anderen Sorten Gerste, Roggen oder Weizen als Hauptbestandteil gewählt wird. So bestehen Rye Whiskeys zum Beispiel aus mindestens 51 Prozent Roggen und schmecken damit meist deutlich würziger als der süßliche Bourbon Whiskey.